将绿豆淀粉和水放入美善品主锅，以10秒/速度10混合，再以8分钟/100℃/速度3烹煮。倒入保鲜盒中，室温放凉至凝固，放入冰箱冷藏。
将小米辣切成小粒，香菜切末。
将所有调料放入大碗内，搅拌均匀备用。
取出凉粉，用手轻轻拔下四周，倒扣出来，切成1CM宽的条，码放在盘子中，淋上料汁，撒上芝麻和花生碎。