猪肉打碎或者剁碎，绞肉机更方便哦
搅成肉泥后盛出 加入生粉和盐，腌制20分钟，期间不停摔打，使肉泥Q弹
把肉泥揉成饼状，平铺至瓦罐下方
加入鸡蛋和矿泉水，盐和味精。把瓦罐放入锅里
锅中加水，开始煲汤，1-2小时，适量越久味道越鲜。
鸡蛋肉泥汤出锅即可。
快出锅时品尝味道，再适当调整，继续煮10分钟即可。