土豆切粗一点放水里浸泡15分钟去掉表面淀粉,中间可以换水也可以不换。(我很懒就没换)
白醋一定一定要放的! 盐可以调节,但我觉得500g土豆配这个量正好。
不要煮太久 口感会不好。 差不多就是5-8分钟吧
用菜篮子加纸巾 淋干水分 一定要干哦
保鲜膜包好进冰箱冷冻。 所以建议头天晚上准备好土豆,第二天拿出来炸。
把土豆根根分开放入保鲜膜,加几滴油摇匀。 土豆冻好是会黏在一起的,分开的技巧看最上面有教。
10-15分钟的时候拿出来看一下,翻个面。 我用的美的空气炸锅,按照上面建议的时间炸20分钟,但感觉不够脆,所以我又加了5分钟,图片P好了不想改,所以实际是25分钟。
无滤镜成品,真的不输肯德基麦当劳。