比利时华夫饼（酵母版）

作者： 乖乖923

比利时华夫饼，外酥内软，有嚼劲，口感更接近面包。刚出炉的松饼膨松香甜，搭上炼奶、果酱甚至可以是冰淇淋，十分美味！稍冷却后，却另有一番滋味，有点嚼劲，却不硬质。操作上更是简单、快捷，零失败哦！

用料

• 低粉 150 g
• 高粉 50g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 全蛋 2个
• 糖 45g
• 蜂蜜 20g
• 牛奶 100ML
• 黄油 50g

比利时华夫饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与糖搅拌均匀

步骤 2

加入蜂蜜搅拌；

步骤 3

加入酵母搅拌；

步骤 4

牛奶加入黄油进行隔水融化后，加入上一步

步骤 5

加入盐，倒入过筛后的低粉和高粉；

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步骤 6

步骤 6

搅拌至顺滑，面糊在刮刀上缓慢滑下；

步骤 7

放温暖湿润处发酵至两倍大，约1小时；

步骤 8

进行搅拌，排出面糊里的气体；

步骤 9

华夫饼机预热后，舀一勺，静置5分钟。烤至两面金黄，撒上砂糖或果酱、蜂蜜，即食。

比利时华夫饼（酵母版）的小贴士

比利时华夫饼最好是提前分割成等份，滚圆的，这样出来的形状会比较好看。 我用的模具是小熊松饼机哦，

菜谱创建时间：2012-10-23 11:47:05