把澄面和低筋面粉混合
把水和粉混合成粉浆备用
锅里放水烧开,往肠粉盆里放两勺粉浆铺均匀,放锅里蒸2分钟
起大泡后取出放凉水里降温,有助于取出凉皮(不烫手)
放在大点的碟子里,蒸好一层刷一层油,一层一层叠起来,折叠切成自己喜欢的宽度,
取点凉皮和青瓜丝,豆芽,面筋放一起,两勺醋一勺生抽一勺油泼辣子两勺花生酱(用水化开)搅匀
美味的凉皮做好啦,开吃 一次吃个够
花生酱用水慢慢化开,少量慢慢加,搅到糊状就可以了 想吃辣点的加多点辣椒,想吃酸点多加点醋,这些都是可以随意调节的,自己喜欢怎么来就怎么来 还可以加花生,蒜泥,香菜,因为这些我都不喜欢吃所以就没加