全麦提子小方包

作者： Jacinta欢欢

懒人烘焙之健康营养的早餐小方包，每周做一盘，一周的早餐都搞定了！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 150克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母粉 3.5克
• 鸡蛋 1个（约40克）
• 牛奶/水 150克左右
• 黄油 30克
• 提子干 80克
• 全蛋液 少许

全麦提子小方包的做法步骤

步骤 1

把除黄油，提子干和全蛋液外的所有材料倒在一起，开始和面，水可以不用一次性加完，根据面团的软硬程度调整。和好的面团不要太湿。

步骤 2

加入提前软化好的黄油，继续和面，和到黄油与面团很好的融合在一起

步骤 3

在面团加入提子干，糅合均匀

步骤 4

用保鲜膜封好面团进行发酵，发酵到两倍大后，再次轻柔按压面团进行排气

步骤 5

根据烤盘大小，把面团分成一个个小圆团。我的方形烤盘分成15或20份，排列好后进行二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

发酵到小面团已经相互挤压着后，刷蛋液。同时，烤箱预热190度，5-10分钟

步骤 7

放入烤箱，190度20分钟后，香喷喷的面包出炉啦！！（温馨提示：烘烤时间和温度要根据自己的烤箱脾性来调整哦~做个一两次基本就ok啦） 如不想面包表面颜色太黑，可以在看了10-15分钟后盖一层锡纸哦~

菜谱创建时间：2022-05-29 14:54:57