鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、味极鲜、花椒拌匀腌入味半小时以上，把剩下的配菜确定备好。
先把花生米炸熟，再把剩余的配菜炒断生。
加油，下鸡胸肉炒一会儿，再放豆瓣酱，鸡肉多炒一会更香。
加入配菜，翻炒一分钟左右即可起锅享用了。