蚕豆鸡蛋汤

作者： 心雨20072014

南方特色美食，特别有时令的一道家常菜。

用料

• 蚕豆 150克
• 鸡蛋 1或2个
• 盐 5克
• 姜片 3片
• 色拉油 10克
• 香葱 1根

蚕豆鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

1.蚕豆仁洗净备用。姜去皮，切片。

步骤 2

2.1-2个鸡蛋打进碗里，加入洗净切碎的香葱，打散，打匀备用。

步骤 3

3.热锅凉油。

步骤 4

4.下入鸡蛋炒熟。

步骤 5

5.下入姜片和洗净的蚕豆仁，翻炒均匀。

步骤 6

6.加入清水，略微没过食材。大火煮沸，改小火炖煮5分钟左右.

步骤 7

7.关火，盛出。一碗鲜美可口的蚕豆鸡蛋汤就做好啦。

菜谱创建时间：2022-05-29 14:06:03