鱼处理好肚子洗干净 一勺盐一勺料酒和生姜丝腌10分钟 去掉鱼的腥味
油烧热到冒烟下入鲈鱼等定型再翻面
俩面煎成这样即可 当然啦,如果有技术更牛的也可以哟
干辣椒、大蒜、生姜丝提前准备好
调小火,把鱼轻轻推到边上 倒入锅里炒出香味
一勺味极鲜
2勺老抽(这里是全部的量,大家可以用喝汤小勺子比划
辣椒粉
加一碗水水调中小火盖盖子闷7-8分钟 大火收汁,不断把汁浇在鱼的上面均匀上色
装盘放点香菜即可啦!
香香啊!
1、鱼肚子一定要洗干净哦 2、如果家里有胡椒粉可以在出锅前来点 3、不会煎鱼的,试试锅烧到冒烟再放鱼