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家常下饭菜-红烧鲈鱼

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从小住在临水的村庄,餐桌必不可少的菜就是各种红烧鱼了~这道鲫鱼做法也超简单,十分入味下饭,不喜欢蒸鱼可以试试哦!

用料

家常下饭菜-红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理好肚子洗干净 一勺盐一勺料酒和生姜丝腌10分钟 去掉鱼的腥味

步骤 2

油烧热到冒烟下入鲈鱼等定型再翻面

步骤 3

俩面煎成这样即可 当然啦,如果有技术更牛的也可以哟

步骤 4

干辣椒、大蒜、生姜丝提前准备好

步骤 5

调小火,把鱼轻轻推到边上 倒入锅里炒出香味

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步骤 6
步骤 6

一勺味极鲜

步骤 7

2勺老抽(这里是全部的量,大家可以用喝汤小勺子比划

步骤 8

辣椒粉

步骤 9

加一碗水水调中小火盖盖子闷7-8分钟 大火收汁,不断把汁浇在鱼的上面均匀上色

步骤 10

装盘放点香菜即可啦!

步骤 11

香香啊!

家常下饭菜-红烧鲈鱼的小贴士

1、鱼肚子一定要洗干净哦 2、如果家里有胡椒粉可以在出锅前来点 3、不会煎鱼的,试试锅烧到冒烟再放鱼

菜谱创建时间:2022-05-29 10:55:45
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