豆腐切成小片，不要太厚也不要太薄
下锅煎
煎到这样两面金黄，先煎好的可以盛出来
调粉。一勺盐，两勺孜然粉，一包辣椒面（差不多一大勺的量），半勺胡椒粉，半勺花椒粉，半勺小茴香，半勺芝麻。搅拌均匀。
搅拌均匀后
豆腐回锅热一下，然后关火。 把调料撒上去，拌均匀，也可以颠勺颠均匀了，反正让豆腐均匀地裹上料粉。
一口一个！外焦里嫩！超级香超级好吃🥹，一块豆腐都不够吃的，我得买两块🥹
1.豆腐里的水要倒干净哦，可以用厨房纸稍微吸干一下，不然下油锅煎会崩油的。 2.煎豆腐时间有点久，最好煎到金黄有点脆脆的口感最好。