零失败√紫薯面包圈⭕

作者： 新西兰02小姐姐

香香健康的紫薯面包🍞

用料

• 面包配料:
• 高筋面粉 320克
• 牛奶 150克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 紫薯馅用料:
• 紫薯 2个
• 白糖 20克
• 奶粉 10克

零失败√紫薯面包圈⭕的做法步骤

步骤 1

高筋面粉+白糖+鸡蛋+奶粉+盐混合在一起

步骤 2

软化黄油和酵母粉准备好

步骤 3

加热牛奶，微波炉20秒即可，酵母粉倒入牛奶中搅拌溶解

步骤 4

把两份原料混合，用厨师机2档搅打10分钟

步骤 5

加入软化后的黄油后再打5分钟，就可以盖上玻璃盖或者盖上保鲜膜发酵

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步骤 6

步骤 6

切好紫薯，切片上锅蒸

步骤 7

蒸好后碾碎

步骤 8

加入白糖搅拌均匀，我买的紫薯还挺甜的，在加上平时也不喜欢太甜的，所以只加了20克糖，觉得甜度很完美

步骤 9

加入10克奶粉，这里注意，因为我蒸的紫薯泥很湿，所以加入奶粉中和一下，可以看湿度加奶粉或者牛奶调和到适当的泥感

步骤 10

发酵好了面团切块开始包紫薯泥

步骤 11

包好，翻面用擀面杖擀平

步骤 12

把面团擀平擀长

步骤 13

用刀在上面划出均匀的条纹

步骤 14

划好后把它卷起来，捏好放旁边继续发酵

步骤 15

包好后表面刷上鸡蛋液

步骤 16

烤箱预热175度，烤20分钟即可

步骤 17

烤完拿出来

步骤 18

可以开吃啦^O^

菜谱创建时间：2022-05-28 14:43:20