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北京的夏天酷热难耐，以前每年都是买同仁堂的酸梅汤药包回来自己熬，从去年开始自己重新整合配了方子，加入了几味新料，熬出来的酸梅汤更胜一筹！其实很简单，无非就是那几味主料再加上一些更能提升颜值口味和功效的配料，就是锦上添花了。
*如果不喜欢口味太浓郁，
乌梅减至10颗，
山楂15片，
冰糖120克。
*酸甜度根据自己的喜好增减。
*我每次都是一起熬两锅，熬好一遍倒出来晾凉，把两锅的配料倒在一起，再加2升水熬第二遍，不浪费配料。
*所有配料中药房基本都有，或者网上也有卖。乌梅、山楂、陈皮是熬酸梅汤最基本的主料，如果没有，熬的就不是酸梅汤了。其余配料可以适当增减，没有也可以，但是风味和颜色要差一些。
清凉解暑酸梅汤的做法步骤
步骤 3
配料表中除冰糖和桂花外，都清洗后放入砂锅中，加水浸泡1小时以上，着急也可以马上熬，但是很多配料都是干的，熬煮效果不好
步骤 4
大火烧开，小火慢熬40分钟，出锅前5分钟加冰糖，时间到关火，撒桂花，再盖盖儿焖5分钟，倒出
步骤 6
放冰箱冷藏，喝的时候也可以加冰块，夏天来一杯，绝对清凉解暑，比任何饮料都好的多！
菜谱创建时间：2022-05-28 14:36:34