茄子肉沫煲豆角

作者： 馋宝

对一个家庭主妇来说天天买菜煮饭真的好难都不知道买啥，今天就搞个简单又下饭的茄子豆角吧！茄子以前我红烧或者蒜蓉蒸都做过了不怎么好吃，看别人做过这个煲的非常好吃，费话不多说了，干活

用料

• 肉末 适量/克
• 香菜 适量/克
• 茄子 一/个
• 料酒 1/勺
• 生抽 3/勺
• 蒜 4-5瓣
• 葱 1/根
• 小米辣 1/根
• 豆瓣酱 2/勺

茄子肉沫煲豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净摘好备用，茄子洗干净切手指长条，用盐腌搓出水之后清水冲洗干净挤干水分备用，然后调一碗酱汁，1勺料酒3勺生抽2勺豆瓣酱加适量清水搅拌均匀

步骤 2

蒜沫小辣椒切好备用，热锅冷油把茄子炸软捞出来，锅里留少许油下肉沫蒜沫小米辣一起翻炒，然后把调好的酱汁倒进去煮一下关火，另外准备沙锅把茄子豆角先放进再把炒好的肉沫倒沙锅里盖上盖子煮到茄子软软的打开盖放香菜葱花就可以出锅开饭了，干了两碗米饭配白粥也不错

菜谱创建时间：2022-05-28 14:11:32