油条自制简单

作者： 淡若细雨

爱做美食的小伙伴都是因为家人，为了健康卫生，因爱他们，看他们吃的香成就感爆棚

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 一个
• 盐 3克
• 油 3克
• 温水 适量

油条自制简单的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、盐、油一起加入面粉搅拌均匀

步骤 2

酵母粉用温水化开，加入面粉搅拌，搅拌成絮状，根据面粉吸水性慢慢加温水.

步骤 3

洗净双手揉成团、这里不需要揉很长时间，成团就可以、盖上盖子醒发20分钟左右

步骤 4

醒发20分钟后拿出来揉搓、面团会越来越光滑，继续醒发1小时左右、我是放在温水里面的、成蜂窝状就可以

步骤 5

整理成长条、记住千万不要排气、不要揉、擀成差不多这样子就可以、

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步骤 6

步骤 6

用刮刀切成2厘米左右长条，一片翻面重叠起来

步骤 7

用筷子在中间按压，两头捏起来，防止炸的时候分开

步骤 8

所有准备好就可以倒油、准备炸

步骤 9

下油锅前两头拉一下、反向扭扭，油温达到后关小火，不然容易炸黑

步骤 10

浮起来用筷子不停翻面、忽略这形状🤭这是试温的边角料

步骤 11

炸至金黄就可以开吃了，里面空心的、很泡吧

菜谱创建时间：2022-05-28 11:51:46