红烧大黄鱼

作者： 食肉孙

简单又美味，跟我学起来吧

用料

• 大黄鱼 1条
• 小米椒 2个
• 料酒 2勺
• 盐 克
• 姜 5片
• 老抽 半勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条大黄鱼，掏出内脏，两面三刀。

步骤 2

下热油锅，小火煎每面2分钟左右即可。

步骤 3

两面微黄成金黄色下蒜末，小米椒，姜丝。爆香出味后放少量盐，少许老抽，两勺生抽，料酒，加清水等水开。

步骤 4

水开后鱼可以翻下身，切记不能多翻，鱼肉很嫩，翻多会散，装盘不好看。现在只等待收汁。

步骤 5

最后一步，装盘。大功告成，营养价值很高。

红烧大黄鱼的小贴士

盐要少放，推荐用鲈鱼黄鱼做法一样的。

菜谱创建时间：2022-05-28 11:10:39