家常好吃酱牛腱

作者： 不一般的班

用料

• 牛腱 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 八角 个
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 葱 根
• 黄豆酱 勺
• 酱油 勺
• 大葱 根

家常好吃酱牛腱的做法步骤

步骤 1

这是一块3斤左右的牛腱肉，已经提前泡冷水，我一般会泡3－4个小时，把血水都跑出去，（最好切成食用时大小）

步骤 2

葱姜，蒜，大料，花椒，桂皮，肉蔻（可放可不放，不影响口感）辣椒，香叶，冰糖，根据个人口感来调试哈

步骤 3

全部放进砂锅内，然后放生抽，请记住，放生抽

步骤 4

放入黄豆酱

步骤 5

倒入啤酒，然后开始炖煮，根据软烂程度来定时间，我家是1个半小时，感觉口感刚刚好！这里面炖煮的水就是啤酒，咸度全靠生抽和黄豆酱，所以根据自己口味来调配

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步骤 6

步骤 6

这个炖煮一个小时，又冷藏一晚上的成果！大家可以试试！很不错

家常好吃酱牛腱的小贴士

炖煮全靠啤酒，根据自己家锅的大小以及肉得多少来放入

菜谱创建时间：2022-05-28 08:32:54