肉，胡萝卜，青椒，木耳切丝，姜蒜剁末
肉用盐，酱油，蚝油，鸡精，生粉腌制一会
醋，糖，料酒，蚝油，生粉，加水调成汁备用
热锅下油炒肉，放豆瓣酱炒至肉变色，盛出备用
蒜姜末爆香，下胡萝卜丝木耳丝炒软，放青椒丝再炒一会，放肉一起翻炒。然后再加入兑好的欠汁。煮至有点点汁即可出锅。