卤鸡翅尖周黑鸭配料！

作者： 汐妈小厨房

用料

• 鸡翅 若干个
• 香叶 2-3片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 生抽 20克勺
• 老抽 15克勺
• 料酒 40克勺
• 干辣椒 若干个
• 冰糖 15-20克
• 花椒 十几粒
• 姜片 4-5片

卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤

步骤 1

翅尖先焯水 水开撇去浮末捞出凉水洗干净备用

步骤 2

洗好放电饭锅

步骤 3

放干辣椒若干（爱吃辣的多放）孜然粒麻椒粒若干 八角一个 桂皮一块，香叶2-3片，老抽15-20克 生抽15-20克 冰糖15-20克，料酒30-40克，全部倒入电饭锅，煮开以后要经常翻一下这样可以染色均匀也更好入味，锅里的水分煮干以后基本上就好了，觉得淡的可以加点盐（按照这个酱料表我觉得是刚刚好的），喜欢吃甜的可以多放点冰糖，喜欢麻辣的就多放麻椒干辣椒！！（多啰嗦一句：这边的鸡翅大概是600克）味道真的很奈斯！下酒必备的菜！！！酱料表适用于一切可卤的肉肉！

步骤 4

附上成品图（冷藏以后口感更好）

菜谱创建时间：2022-05-27 18:29:37