铜锣烧

作者： 莎糖家

一款简单快手的早餐，吃出儿时的味道。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低粉 65克
• 蜂蜜 10克
• 砂糖 10克
• 泡打粉 1.5克
• 牛奶 40克
• 玉米油 10克
• 豆沙馅 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

无油无水的盆中磕入一枚鸡蛋。

步骤 2

倒入玉米油搅拌均匀。

步骤 3

加入砂糖，牛奶，蜂蜜搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 5

不要画圈搅拌，Z字形来回搅拌至酸奶状。盖上静置15分钟左右。

步骤 6

不粘锅开小火，不放油，挖一勺面糊放入锅中，表面看见气泡就可以翻面了。

步骤 7

翻面后半分钟左右就可以了。

步骤 8

夹上豆沙馅更好吃。

步骤 9

早餐轻松搞定

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

铜锣烧的小贴士

1.煎的时候注意火候。 2搅拌面糊的时候由于面粉品牌不同，吸水量不同，可根据面糊状态调整，面糊不要过干或者过稀，酸奶状态最佳。

菜谱创建时间：2022-05-27 18:07:35