阿胶敲成碎块，用黄酒泡一到两天。
锅内放一点点黄酒和黄油热锅，黄油融化后将之前浸泡的阿胶和黄酒倒入锅内，先大火烧开。烧开后转小火慢慢熬，期间不停搅拌，防止粘锅。
直至阿胶熬到挂旗，倒入冰糖，熬到冰糖融化。冰糖一定要敲成稍微小一点的，不然融化时间太长影响阿胶熬制。
冰糖融化后先加枸杞，拌匀；再加红枣干，拌匀；再加核桃肉，拌匀；最后加黑芝麻，拌匀。核桃肉和孩黑芝麻都是事先烤熟。
全部拌匀后迅速倒入容器中压实，等待凉了之后就可以切块食用。