准备食材，都随便切切，滚刀块什么的。 我女儿爱吃胡萝卜，所以我家做这个胡萝卜向来比土豆多。
忘拍图了。 牛肉焯水。焯水前如果时间够，牛肉（or牛腩）泡个半小时一小时，把血水泡干净，去腥效果特别好！ 焯水：肉冷水下锅，煮开以后，捞出来，用温水把肉洗干净。锅里水倒掉，锅洗干净。
洗好的锅里接上水，下姜片，煮开。 然后把洗好的牛肉，切好的番茄、土豆、胡萝卜、洋葱都倒进去！再倒两袋番茄酱进去！ 我用的番茄酱如图，据我婆婆说是从牛街买的，做菜用特别好吃！ 然后就没有然后了！煮一两个小时，肉烂成你喜欢的样子，番茄和洋葱都煮化了，就可以出锅啦！