把面粉、酵母、白糖一起倒进大锅里，不用预先水溶酵母。直接下普通过滤水，一边倒水一边用筷子🥢旋转搅拌，水适量，搅至糊状，太水就加面粉，太硬就加水，非常随意，只要糊状就行，如图。
把锅盖起来，让面糊发酵差不多一个半小时，我一般是早上10点多做，中午吃完饭就发好了，两倍大时行。
把面糊舀进蛋糕纸杯，网上买的，也可以用小碗。纸杯比较好看。八至九分满，洒上葡萄干。图片为我第一次做的，有加红枣碎，不喜欢红枣味的可以不加。
冷水上锅，大火蒸30分钟。
我用双层蒸锅，下面的太低了，小发糕一发起来都顶到了
上层的不会顶到，就很完美的形状，右边。左边被顶成平头哥了。
做了无数次了，非常好吃，重点是不用揉面，很省时间，做法也够简单，喜欢红糖的就用耐高糖酵母。做完放冰箱急冻，可保存半个月，要吃时热水上锅蒸十分钟左右即可。