萝卜缨子腌雪里蕻

作者： 新鲜草原

这几天好阳光，樱桃萝卜长得很快，赶紧拔起来，做了泡菜和雪里蕻

用料

• 樱桃萝卜约3斤
• 盐3汤匙 克
• 花椒十几粒
• 高度白酒1汤匙
• 干辣椒3个

萝卜缨子腌雪里蕻的做法步骤

步骤 1

萝卜苗挑干净

步骤 2

洗净后晾晒

步骤 3

晾晒至叶子发软，大的萝卜做泡菜，其余的做咸菜

步骤 4

无油干净的锅烧开水，根部先烫30秒左右，再烫叶茎，转绿即可捞出

步骤 5

放至不烫手，挤干水分放入瓶里，一层菜撒入盐，依次加入压实

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步骤 6

步骤 6

最后面上再撒点盐，少许花椒，少许高度白酒，放入几颗辣椒。盖上盖子，一个星期后就可以吃了

萝卜缨子腌雪里蕻的小贴士

瓶子要洗干净晒干，用白酒涮一下。不要装得满满的，以防发酵的气体排放。

菜谱创建时间：2022-05-25 10:26:56