碗中打入2个鸡蛋，小葱洗净，切碎，放入碗中，加入少许盐，将鸡蛋打散，备用
吐司面包从中间掏出方形
电饼铛刷油，将掏出来的吐司边框放入电饼铛中，倒入鸡蛋液，撒入准备好的红蜜豆和芝士碎，再将掏出的方形吐司盖在上面，电饼铛中火 煎3分钟即可
美味的早餐就出锅了 ，喜欢吃酸甜口味的，可以涂抹一层番茄酱，或者其他口味的沙拉酱都可以，根据个人喜好来选择吧。