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炸薯条(无淀粉,少油版)

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用料

炸薯条(无淀粉,少油版)的做法步骤

步骤 1

三个土豆削皮,切成宽条状,(炸的过程会缩水,所以土豆条可以切宽点)。放入水中泡10分钟,期间多换几次水,去除土豆中的淀粉。

步骤 2

水里加少量盐,煮沸后加入土豆条煮三分钟。

步骤 3

捞出沥干水分后置于厨房纸上,尽量将水分全部吸干。

步骤 4

锅里加入比炒菜多点的油,分次煎土豆条。

步骤 5

煎至土豆表面变硬,略焦黄,控干油份捞出。

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步骤 6
步骤 6

加入少量盐和研磨的黑胡椒粉,晃至均匀。

步骤 7

将土豆条放入空气炸锅,180摄氏度8分钟后翻面5分钟即可出锅。

步骤 8

蘸上番茄酱开吃!

菜谱创建时间:2022-05-23 21:45:23
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