【厨房小白友好】三汁焖锅（可以焖面）

作者： 汪了个汪汪

用料

• 鸡翅根 3个（可用其他肉类代替）
• 土豆 1个（可以酱汁的增加黏稠度）
• 洋葱 6小块（当作葱，炒香调味）
• 娃娃菜 9片
• 淀粉 0.5勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 番茄酱 1.5勺
• 蚝油 1.5勺
• 鸡精 0.5勺
• 白糖 0.5勺
• 生抽 0.5勺

【厨房小白友好】三汁焖锅（可以焖面）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净血水后，切几刀。加入一勺生抽，半勺料酒（料酒加多了会有酒精的味道），三片姜。抓均匀后，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制一晚。

步骤 2

调酱汁：半勺淀粉，一勺半豆瓣酱，一勺半番茄酱，一勺半蚝油，半勺鸡精，半勺白糖，半勺生抽。搅拌均匀。

步骤 3

将所有的配菜切好、洗净后翻炒到半生不熟。平铺到锅中，上面加入肉类（3个鸡翅根）。在将调好的料汁均匀铺到菜上面，上面撒15转黑胡椒。

步骤 4

加入开水到刚刚没过菜。大火烧开后，转小火，盖上锅盖煮9分钟。

步骤 5

加入56根碱水面条，如果发现缺水就再加一点水。继续焖9分钟。不用把汤烤干，即可出锅。

步骤 6

物资充足的情况下，可以煎一个蛋，上面放一点香菜或者芹菜叶子提鲜。

菜谱创建时间：2022-05-23 14:55:11