豆角掰成小段
土豆切块
锅中放油油热下入五花肉，五花肉炒出油下入葱姜蒜干辣椒花椒炒香
下入切好的配菜淋上秘制酱汁，加一点料酒，翻炒两分钟
加水没过食材
水开盛出一碗汤来，我们后续要用
下入干挂面，之前盛出的汤浇三分之一在面上，以防面粘连，盖好锅盖小火焖5分钟，反复3次大概15分钟，第二次记得把面翻个面再浇汤。喜欢吃干点的就少浇一点汤。
最后撒点鸡精和香油就可以出锅了。
每家的火不一样，焖的时候可以看着点，面条没有硬芯就差不多了，加水一次性不要加太多，不干锅底就好。这道菜基本20分钟就做好了。我是用这种刀削面的挂面，其他的挂面也可以哦。