挂面版豆角焖面

作者： 大脸猫的喵557

用料

• 五花肉 150克
• 豆角 250克
• 土豆 1个
• 挂面 1把
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 1个
• 花椒 5粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 十三香 三分之一勺
• 鸡精 少许勺
• 香油 少许勺

挂面版豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角掰成小段

步骤 2

土豆切块

步骤 3

锅中放油油热下入五花肉，五花肉炒出油下入葱姜蒜干辣椒花椒炒香

步骤 4

下入切好的配菜淋上秘制酱汁，加一点料酒，翻炒两分钟

步骤 5

加水没过食材

步骤 6

水开盛出一碗汤来，我们后续要用

步骤 7

下入干挂面，之前盛出的汤浇三分之一在面上，以防面粘连，盖好锅盖小火焖5分钟，反复3次大概15分钟，第二次记得把面翻个面再浇汤。喜欢吃干点的就少浇一点汤。

步骤 8

最后撒点鸡精和香油就可以出锅了。

挂面版豆角焖面的小贴士

每家的火不一样，焖的时候可以看着点，面条没有硬芯就差不多了，加水一次性不要加太多，不干锅底就好。这道菜基本20分钟就做好了。我是用这种刀削面的挂面，其他的挂面也可以哦。

菜谱创建时间：2022-05-22 20:02:39