葱切小段，蒜剥开一版切片剩下的备用，盐，糖，啤酒，淀粉，生抽，鸡蛋，鸡精，蚝油，孜然粉等也都依次加入
羊腿肉切丁放入刚才的配料盆里
带上一次性塑料手套，或者直接用手，抓匀。盖上保鲜膜 腌制至少半小时以上
腌制完毕后串成串儿，真是香气扑鼻
放烤串机或者空气炸锅或者小烤炉烤，5分钟左右，不用再加任何料了 出炉后可直接吃。
出炉后不需要加佐料，可直接吃。这里推荐就着之前备用的蒜吃，蒜能增加口味，一口蒜，一个串，绝配。