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妈妈牌卤猪蹄

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作者: 跑跑芋头

用料

妈妈牌卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄泡去血水,洗干净,水开去除血沫,再洗一遍。

步骤 2

加入一点水,不用多。香料,酱油,盐,冰糖,香菇,蒜头。

步骤 3

猪蹄高压锅上气后压2分钟,解气后加入鸡蛋,把鸡蛋没入汤里,开小火慢炖,多翻面,注意不要戳破鸡蛋。炖烂就可以了。

步骤 4

煮鸡蛋一定要放置常温,加水没过鸡蛋,盖上盖子,用煤气炉小火煮(电磁炉会导致蛋壳裂开),水开煮4分钟,关火闷四分钟。过凉水,比较好剥壳。

菜谱创建时间:2022-05-22 14:21:24
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