红苋菜皮蛋汤

作者： 小捷妹爱吃鱼

又是复刻妈妈的菜谱的一道菜～特别喜欢～

用料

• 苋菜 把
• 盐 克
• 皮蛋 个
• 蒜 瓣

红苋菜皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切碎，皮蛋切碎，苋菜洗干净。

步骤 2

起锅烧油，放入蒜和皮蛋，煎到两面有微微的焦黄。

步骤 3

放苋菜炒软塌

步骤 4

软塌后加入刚好漠过苋菜的水，继续煮沸，苋菜煮烧味软烂一点好吃。（真的不爱软口感的人也可以不用久煮），煮沸出锅。

红苋菜皮蛋汤的小贴士

如果市场买的苋菜，杆子很长很长的这种可以摘菜的时候，中间竿竿单独摘出来，切段或者切碎可以小炒个其他的菜。

菜谱创建时间：2022-05-22 14:02:41