咸肉粽

作者： 奶瓶有故事

纯粹自己记录用量，其他的步骤都是自己平时包粽子的方法，我就不阐述了

用料

• 粽叶+粽绳 100片
• 糯米 2000克（4斤）
• 红豆 250克
• 花生 250克
• 去皮绿豆 250克
• 盐 75克
• 糖 75克
• 枧水（碱水） 38克
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 花生油 75克
• 五花肉 1000克（2斤）
• 咸蛋黄 30个

咸肉粽的做法步骤

步骤 1

2斤的五花肉 【盐：30克 糖 ：30克 南乳：30克 五香粉：15克 鸡精：5克 胡椒粉：一小勺放至冰箱保鲜层12小时

步骤 2

花生红豆热水泡三个小时，有皮绿豆冷水泡2个小时，去皮绿豆用冷水泡 1个小时，糯米泡一个小时

步骤 3

除了咸蛋黄和五花肉，其他东西全部搅拌均匀就可以包了

步骤 4

成品，巨丑😂

步骤 5

水煮2个半小时，高压锅50分钟

菜谱创建时间：2022-05-22 01:16:49