用APP打开

大人孩子都🉑的豆腐粉丝包

470人浏览 30人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 黄发小猫
现在的生活,让我们不缺油和肉,但是能有效吸收的蛋白质是谁都需要的。 而且蛋白质摄入体内后,它的热效应,可达碳水和脂肪的8倍,所以日常适当的多摄入一些蛋白质,有利于我们的健康,还能有减肥的作用噢。 从营养学上说,食物的热效应是摄入食物后引起的额外的能量消耗,简单理解就是吃了食物,人去消化吸收它的时候,消耗掉的自身原本留存的能量。 方子偷懒了,没有具体称量到多少克,想多一点豆腐就多一点,想多一点粉丝就多一点粉丝,家里有人喜欢吃辣,就放辣,家里孩子老人不爱吃辣,那就不放辣,很自由的。其实我觉得在家做吃的首先目的,一个是喜欢,一个是健康。

用料

大人孩子都🉑的豆腐粉丝包的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母,倒入面粉中,水量一共加到420克,多一点面更软,包的时候,别擀皮太薄就行

步骤 2

嫩豆腐蒸出来的包子,包子皮吸收的汁水多,老豆腐会干一些,我这次用的老豆腐,其实老豆腐嫩豆腐都可以

步骤 3

龙口粉丝,开水泡开,变白了,就可以切小段用了,不用水煮

步骤 4

豆腐切丁,跟粉丝都放入调馅儿盆中

步骤 5

虾皮比较咸的,有虾皮,后面还有老抽,基本不用放盐了

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入胡椒粉,花椒粉,辣椒粉。不吃辣的话,就不加辣椒粉

步骤 7

大葱切末,姜切末

步骤 8

一大勺老抽,油,拌匀。可以尝一下,豆腐和粉丝都吃盐,要略微偏咸一点,蒸出来口感才不会太淡

步骤 9

年发酵只2倍大,手指插入,洞洞不回缩。稍微过一点没关系,不能发不到位噢

步骤 10

揉面排气后,搓成长条,切出面剂子

步骤 11

擀成中间厚两边薄,不要追求馅儿大皮薄,包子皮太薄,蒸的时候发不出来,蒸出来的暄软感就没了。包馅儿不用太客气,自己家人吃,使劲塞满,哈哈哈

步骤 12

上锅,大火1分钟关火,二发会特别快速。天热的时候,不开火也行。等包子1.5倍大,就可以蒸了。大火上汽后,转中火,15分钟就可以,关火4分钟以后再打开锅盖

步骤 13

一锅热腾腾的包子出炉啦

菜谱创建时间:2022-05-21 22:52:06
打开App收藏