粽子的包法 大肉粽

作者： lliuyuxin

用料

• 糯米 克
• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白胡椒粉 勺
• 粽叶 片
• 盐 克

粽子的包法 大肉粽的做法步骤

步骤 1

夹心肉或者五花肉都可以。带点肥肉更好吃。葱姜料酒 大料 酱油 腌制一晚上。 （腌肉盐可以稍微多点，后面包上糯米口味就中和了）

步骤 2

粽叶锅里煮十分钟。变软有韧性

步骤 3

放糯米，用勺子压紧

步骤 4

白糯米里面放老抽上色。加一点盐巴

步骤 5

压实再压实

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步骤 6

步骤 6

业余选手包的也不是太难看

步骤 7

高压锅压一个小时。锅里小火慢煮更好。高压锅省事。

步骤 8

成品。肉粽好吃关键是肉腌制的时候调料多方。因为煮的时候会稀释掉一部分味道。

菜谱创建时间：2022-05-21 22:10:54