自制乳清奶酪 超简单的消耗牛奶大法

作者： 小鹿儿奔奔

属于有手就能做的😄 按照方子能出180克奶酪 剩下的乳清是很牛奶的精华 千万不要扔掉 最后 感谢政府赐的牛奶👍

用料

• 纯牛奶 1L
• 白醋 45g

自制乳清奶酪 超简单的消耗牛奶大法的做法步骤

步骤 1

工具沸水消毒，特别是纱布

步骤 2

牛奶入锅，小火开煮，煮到半开（锅边开始起小泡泡），关火

步骤 3

慢慢倒入白醋，边倒边搅拌，就会看看牛奶成如图絮状，乳清和奶酪开始分离 这步已经能闻到奶酪的香味了，放在一旁晾凉。

步骤 4

准备好容器，盖上纱布过滤

步骤 5

滤下来的是乳清，直接喝或做面包都ok

步骤 6

纱布里就是奶酪啦，我拿来做奶酪餐包了，空口吃的味道也是一流😋

自制乳清奶酪 超简单的消耗牛奶大法的小贴士

1升牛奶配45克白醋，醋不能再多了，多了做出来发酸

菜谱创建时间：2022-05-21 21:17:50