挑了一条新鲜草鱼，卖鱼老板杀好，还帮忙片了鱼片~ 拿回家洗干净了，加入淀粉水、盐、胡椒粉、鸡蛋清，还放了点姜水，抓匀腌20分钟。 把鱼头鱼尾鱼骨部分用猪油煎一下，盛出备用。
酸笋切片 泡椒、小米辣、葱花切粒 切蒜末、姜片、蒜叶、西红柿备用
不放油，炒干酸笋。
油锅炒香葱姜蒜，小米辣，把泡椒粒也下锅炒一下。
番茄也炒一下。
差不多炒了十来分钟~
加水煮开，下紫苏，豆芽，鱼，煮5分钟。
下香菜，蒜叶，撒上葱花。
出锅~（其实我没出锅，直接把锅端上桌吃了哈哈哈）
味道很赞，酸辣味都比较重，不想太重口的可以少放点小米辣、泡椒和番茄。 也可以根据喜好放金针菇、黄瓜、豆皮、粉丝等~ 祝大家吃嘛嘛香！