先把干辣椒切小段，尽量细一点，更出味，蒜，拍破切小丁，选用的红花椒，更出味
锅中倒入油，油温升高时锅铲里放入切好的辣椒蒜和花椒，(不要直接倒进锅中，容易糊)放锅铲里再铲一点油在铲子上，辣椒不会糊，也能更出味，倒入四季豆丝爆炒，加入适量的盐，再翻炒至熟，起锅前加入鸡精调味即可。