（挂面版）豆角焖面一锅出

作者： 冰星梦宁

用料

• 豆角 一手把
• 五花肉 100克
• 生抽 20ml
• 老抽 5ml
• 葱 一撮
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 盐 半小勺
• 面条 一手把
• 蚝油 5克
• 糖 半小勺
• 八角 1/4个

（挂面版）豆角焖面一锅出的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，去掉尖尖角，掰成三四个小段。五花肉洗干净。蒜切成蒜末。

步骤 2

锅中倒入30ml油，放入豆角，炒至豆角变色（青绿色），盛出豆角

步骤 3

五花肉放到锅里炒，放入5片姜，一撮葱花，一半蒜末，2粒八角（1/4个）。炒到肉片有点焦黄，出香气。

步骤 4

肉里面倒入20ml生抽、5ml老抽、5ml蚝油、半小勺白糖，翻炒均匀

步骤 5

放入豆角，继续翻炒均匀。

步骤 6

倒入600ml清水，开大火煮至水沸腾，开小火炖3分钟。

步骤 7

放入一把面条，中间空一点，盖上盖子，中小火焖两分钟。然后拨动一下面条，再焖2分钟。

步骤 8

大火收汁，加入几滴香油，剩下一半蒜末，搅拌，然后捞出。再倒几滴醋，搅拌均匀。就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2022-05-21 17:23:36