冻杨梅（对比）

作者： A想要的昵称总被霸占

夏天了！冻杨梅！放到冬天配火锅！ 本菜单为两种冻法含结果对比， 不喜勿选，自用记录。

用料

• 杨梅 适量
• 水 没过
• 冰糖 个人喜好
• 柠檬片 3-4片

冻杨梅（对比）的做法步骤

步骤 1

刚买的杨梅用盐水浸泡半小时左右，多冲几遍。一定要用盐水泡一会！！！（我真泡出条虫……（／_＼））

步骤 2

煮杨梅： 杨梅、冰糖、柠檬片放入锅中，大火煮开，小火慢炖20分钟。 放凉冷冻。

步骤 3

鲜杨梅： 洗净直接冻。

步骤 4

对比：左为原冻，右为煮冻 左边颜色更深，口感像果泥，需室温放置片刻再咬，略硬，味为杨梅本味。 右边颜色更鲜艳漂亮，口感像冰沙，好咬，味是调味更甜。

步骤 5

结论：空口零食推荐原冻，配火锅推荐煮冻。 当然，我都爱(๑°3°๑)

冻杨梅（对比）的小贴士

只要原果选的好，怎么都好吃！ 冻的时候保持距离，拿的时候才方便눈_눈

菜谱创建时间：2022-05-21 16:24:57