梅干菜

作者： 楠_jt4u

自己做个记录。用芥菜或者雪里蕻更好。我买不到，用了奶白菜。

用料

• 奶白菜 7斤
• 盐 适量

梅干菜的做法步骤

步骤 1

一捆奶白菜，择干净，洗干净，挂阳台晾蔫

步骤 2

加盐揉成深绿色。盐量跟正常炒菜就差不多，不要多

步骤 3

揉好，入水封坛发酵至少15天。或者密封发酵也可。

步骤 4

发酵后三蒸三晒。先晒干，再蒸15分钟，焖几个小时。拿出来晒干。继续重复蒸晒步骤，共蒸三次，晒四次。

菜谱创建时间：2022-05-21 11:47:29