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真有小米的小米锅巴,疫情宅家零食自由

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作者: 阿拉静静Q
幸好家里还有点小米!够做锅巴的!开整!

用料

真有小米的小米锅巴,疫情宅家零食自由的做法步骤

步骤 1

小米100g洗好,浸泡1夜,倒出多余水,小米放保鲜袋用擀面杖擀一擀,减少颗粒感。

步骤 2

小米(水分不用沥太干),加面粉160g、鸡蛋1个、盐、胡椒粉或五香粉适量,揉成面团。

步骤 3

揉好盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4

案板上撒干面粉,面团擀成薄片,越薄越脆,切片。

步骤 5

油温7成热(筷子插进油锅起泡)下面片,小火慢炸至金黄出锅,沥干油。

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步骤 6
步骤 6

可以加孜然粉,烧烤料等,也可以什么都不加原味的。自己家做的无添加剂零食,小朋友也可以吃,油炸少吃点不碍事。

菜谱创建时间:2022-05-20 23:34:57
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