章鱼切丁葱姜料酒焯水去腥，面粉，鸡蛋，泡打粉，酱油，水，盐，混合均匀，洋葱，橄榄菜切小粒，锅涂油倒入面糊放入章鱼丁，洋葱丁，橄榄菜碎，微微定型后翻面倒入另一半面糊，用签子慢慢把周边的面糊划拉一下到丸子中，慢慢滚圆。
全部做好后放上番茄酱，沙拉酱，我家没有照烧汁，这两种酱搭配起来味道也不错，最后放上木鱼花，有海苔碎的也可以放上，完成！
自己做的很鲜美，章鱼很多，q弹，可以一次吃过瘾。