毛豆壳剥掉，剥了一斤毛豆，也没多少，洗了三分之一，剩下的放冰箱冷藏。毛豆粒洗净备用。
鸡腿洗干净后剁成小块，一个鸡腿剁三次差不多，也可以去掉骨头🦴，多分成几块。放入碗中，加料酒和一勺生抽，抓匀后腌制半小时。
锅内放油，油热倒入鸡腿肉，鸡腿肉煎熟以后加水，加一勺料酒，一勺生抽，一点点老抽上色。水煮开后，小火再煮15分钟左右。然后放入毛豆粒，翻炒一下。大火煮开。再中小火煮2-3小分钟即可。