浆鱼片技术要领（个人理解版）

作者： 情抒忘川

用料

• 鱼（草鱼/财鱼） 1条
• 生粉（玉米淀粉） 5克
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个

浆鱼片技术要领（个人理解版）的做法步骤

步骤 1

鱼沿脊骨去大骨、头、尾，鱼肉片1毫米厚薄片自己吃得薄点火大可以厚点

步骤 2

片好的鱼片+盐、鸡蛋清抓匀顺一个方向搅拌上劲、手法要比肉轻、让后+生粉抓匀粘粘的没有脱粉也没干粉的样子就OK

菜谱创建时间：2022-05-20 12:36:34