将莲子心去掉，与其他几味食材加水浸泡30分钟。
排骨切块，放入开水中焯一下，除多余油脂和血沫，捞出备用。
锅中倒入适量清水（约1000ml），将所有食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤1个小时即可。
汤煲好后，可以根据自己的口味适当调入盐。
食用时可根据个人体质，放入适量的米酒或黄酒。