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天然酵母奇亚籽吐司

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作者: 开心堂

用料

天然酵母奇亚籽吐司的做法步骤

步骤 1

上午10:30分 用了140g天然酵母立即喂养: 用剩天然酵母80g、高筋粉80g、水80g;

步骤 2

中午12:40分: 涨了一倍多;

步骤 3

下午1:08分: 已涨到2倍以上,放冰箱冷藏;

步骤 4

下午 5:25分: 冷藏取出发现再次涨大🌸🌸

步骤 5

看看酵母的活力☺️☺️

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步骤 6
步骤 6

高粉、雞蛋、奶粉、鮮奶80g、酸奶、天然酵母水合放冰箱冷藏一小時

步骤 7

一小時後冰箱取出➕糖、浸泡的奇亞籽奶、糖、乾酵母開始攪打,5分鐘後加鹽,攪至粗膜後➕黃油,至手套膜完成.室溫放置30分鐘如冰箱冷藏一晚;

步骤 8

所有的步驟同以往一樣,二發後噴水+南瓜籽, 夏天烤箱調整: 180度預熱,入爐170度-25分鐘;165度7分鐘出爐🌸

菜谱创建时间:2022-05-19 18:00:10
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