芋泥千层盒子🍰

作者： 醒醒在这儿

用料

• 千层皮⬇️
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 180克
• 糖粉 20克
• 全蛋液 60克
• 黄油 10克
• 芋头夹馅⬇️
• 熟芋头 200克
• 淡奶油 50克
• 紫薯粉 1.5克
• 牛奶 20克
• 细砂糖 25克
• 奶油馅⬇️
• 淡奶油 200克
• 砂糖 14克

芋泥千层盒子🍰的做法步骤

步骤 1

1⃣️把牛奶 低粉 糖粉 混合在一起再加入全蛋液搅打均匀

步骤 2

2⃣️把黄油融化 取一小部分的蛋液和黄油充分融合至无油花 再倒入大碗里混合均匀 再过筛三次面糊会更细腻～

步骤 3

3⃣️千层锅预热倒入一勺面糊 快速晃匀 再把多余的糊倒出来继续小火加热至饼皮冒气泡 （可以拿软的刮刀或者牙签划一圈这样不会粘在锅壁）就可以拿下来了～

步骤 4

4⃣️底下铺上保鲜膜 像这样均匀铺开

步骤 5

5⃣️芋头提前蒸熟 加入紫薯粉1.5g砂糖20-25g淡奶油50g牛奶20g

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步骤 6

步骤 6

6⃣️这样混匀 如果太干了就再加一些牛奶 然后放入裱花袋

步骤 7

7⃣️淡奶油200g +14克砂糖 也装入裱花袋

步骤 8

8⃣️把饼皮自己切割成盒子大小

步骤 9

9⃣️先一层奶油 然后一层饼皮这样子～ （我这边是两次奶油馅两次芋头馅～

步骤 10

🔟完成啦 我这边做了两个小盒的 放到冰箱冷藏一小时更好吃 下次再见拜拜啦

菜谱创建时间：2022-05-19 17:27:00