🌿红豆提前泡几个小时，或者前一晚泡上，第二天做
🌿红豆+淹没红豆多一点的水，大火煮沸腾转小火慢煮。 🌿煮15分钟，+1碗冷水，小火继续煮。 🌿煮一会，看一看，红豆快开花了，就加冷水。 重复这个步骤，不让它开花，一直到红豆一捏酥酥沙沙的，就是好了。
🌿捞出红豆，倒掉多余的水，多加几勺糖，混合均匀，盖上盖子或者保鲜膜，密封冷藏一晚，腌入味。 💡 一定要盖上盖子或者保鲜膜，密封！密封冷藏！不然红豆口感会变硬！ 💡 红豆快开花就加冷水，保持一定但不是特别高的温度。不让它开花，开花影响口感 💡 做好的蜜豆，放冰箱密封冷藏，大概存放能放一周左右。