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东北溜肉段

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作者: KIKO_1207

用料

东北溜肉段的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小块;

步骤 2

加入淀粉(各种类均可)及面粉,比例为1/3;

步骤 3

加入水,抓匀,如图黏稠度;

步骤 4

配料切好:青椒及胡萝卜; 大蒜及生姜切好备用;

步骤 5

油温五成热后将里脊肉下锅炸;下锅后调成小火;

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步骤 6
步骤 6

第一轮油炸后捞出;

步骤 7

调成大火复炸15秒,这样使表面更加酥脆,外焦里嫩;

步骤 8

起火烧油先炒青椒及胡萝卜至断生; 将里脊肉放入翻炒挂汁,加入淀粉水及少量生抽;

步骤 9

出锅~

菜谱创建时间:2022-05-19 09:50:26
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