蒸蛋很简单，让我们来捣蛋吧！

作者： jun924

肠镜后的老公要吃流食 ，善于做菜的同学蒸蛋居然不成功 。我请教了健身房会做各种蒸蛋的能干闺蜜 ，认真做了2个蛋 ，非常成功 ，详细记录下来 ，下次接着干 .重点是水要烧开后凉到温水 ，我的温水是50度 ，蛋是冰箱冷藏拿出来的 ，室温22度，可以参照调整温度。蒸箱设定温度100度时间10分钟，冷水开始蒸，时间到就开门取出来了。如果不马上取出的话，可以减少蒸的时间到8分钟.

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 温水 120克
• 麻油 1小勺
• 酱油 1小勺

蒸蛋很简单，让我们来捣蛋吧！的做法步骤

步骤 1

2个蛋液80克加一克盐打散 ，加120克烧开凉到50度的水 ，然后筛子过滤三次去泡泡 ，上蒸箱冷水开始 100度10分钟.

步骤 2

时间一到，马上取出加一小勺芝麻油和一小勺酱油，抓起勺子开吃啰！

菜谱创建时间：2022-05-19 09:16:41