菠萝虾仁蛋炒饭 配料：菠萝半个、虾仁、胡萝卜、午餐肉（火腿、培根随便放，自己喜欢就行）、香菇，葱
步骤： 1、挖出菠萝果肉、切小块，盐水泡10分钟去涩，剩下的菠萝壳别扔，摆盘绝绝子 2、所有配菜切丁（我用的干香菇泡发，味道更浓） 3、虾仁用的是冷冻白虾，剥出虾肉后剪刀开背取虾线，洗净晾干切小粒备用（海虾更鲜甜，喜欢整只的也可以不剪） 4、起锅烧油，微热时倒入虾仁翻炒，变色后倒入香菇粒，煸炒出香味后倒入午餐肉丁，胡萝卜丁等，炒1分钟后出锅备用 5、另起锅烧油炒蛋，划散，稍微定型后倒入米饭，（米饭是放晾的，热的炒出来太湿，影响口感，隔夜饭最佳），炒至饭中有蛋，蛋中有饭，一次性倒入刚才翻炒好的配菜 6、炒至所有食材均匀融合，倒入菠萝，最后放入盐调味，抓一把香葱洒入，(香葱是灵魂，爱吃的记得一定是一大把） 翻炒出葱香味后，关火盛出，开始享用吧
在研磨一些黑胡椒，才是绝绝子